Feijoada Brasileira

Nada como uma deliciosa feijoada após uma semana cansativo de trabalho. 

Ingredientes

• 1/2 k de feijão preto
• 250 grs. de carne-seca
• 250 grs. de lombo de porco salgado
• 250 grs. de costela de porco salgada
• 1 pé de porco
• 1 orelha de porco salgada
• 150 grs. de toucinho defumado, picado
• 1 paio em rodelas
• 1 calabresa em fatias
• 250 grs. de língua de porco salgada
• 1 rabo.
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas grandes raladas
• 3 dentes de alho amassados.
• Coentro a gosto.

Modo de preparo

1. No dia anterior coloque o feijão e as carnes de molho, separadamente, sempre trocando a água; 
2. Cozinhe o feijão, com; o lombo, a costela, o toucinho, o paio, a calabresa, por 20 minutos.Reserve; 
3. Eescorra a água das carnes, corte-as em pedaços, cozinhando em outra panela até que fiquem macias.Reserve;
4. Refogue a cebola com  azeite  e alho;
5. Misture tudo ao feijão e as carnes, acerte o sal e deixe ferver por 20 minutos, ou até apurar bem. 
6. Sirva com os acompanhamentos: arroz,farofa,couve-manteiga e pedaços de laranja.