sexta-feira, 18 de dezembro de 2015

Receita de Peru de Natal


Ingredientes

  • 01 perú de bom tamanho
  • 1/2 copo de manteiga derretida
  • 02 cebolas grandes picadas em 4
  • 04 cenouras cortadas em rodelas
  • 04 talos de salsão picados
  • 01 colher de tomilho fresco
  • 01 folha de louro
  • 02 copos de vinho branco seco
  • 01 copo de sal
  • Pimenta do reino moída na hora a gosto

Modo de preparo
Coloque o sal no interior do peru, coloque-o em uma vasilha grande e cubra com água gelada.
Leve ao refrigerador por 12 horas.
Pré aqueça o forno a 180 graus e coloque o peru com o peito para baixo em uma assadeira anti aderente.
Pincele o peru com metade da manteiga e recheie-o com metade da cebola, cenoura e temperos.
Disponha a outra metade na assadeira e regue tudo com um copo de vinho branco.
Deixe assar nesta posição por uma hora e depois vire-o cuidadosamente, pincelando-o com o restante da manteiga.
Deixe assar por mais 3 horas, até que esteja completamente assado e dourado.
Retire-o do forno e remova a cebola e as cenouras do interior, levando ao fogo com o líquido da assadeira.
Coloque um copo de vinho e deixe reduzir. Coe o caldo e sirva sobre o peru fatiado.
Mas caso utilize peru temperado, reduza o sal a uma colher.

quinta-feira, 29 de outubro de 2015

Torta de limão com coco


Ingrediente

Massa
  • ½ xícara (chá) de amêndoas
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 xicara (chá) de tâmaras sem caroço picadas
  • 1/2 colher de sopa de óleo de coco
  • ¼ colher (chá) de sal marinho
  • ½ colher (chá) de fava de baunilha
  • raspas de 1 limão
Recheio
  • de 1 a 2 abacates (mais ou menos 300g)
  • ½ xícara (chá) de suco de limão-siciliano ou de limão-taiti
  • raspas dos limões
  • ½ xícara (chá) de mel ou açúcar de coco
  • 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
  • ½ colher (chá) de fava de baunilha
  • Ingrediente
  • ½ xícara (chá) de coco verde (opcional)
  • 1 colher (sopa) de lecitina de soja (opcional para firmar)
  • 1 colher (chá) de spirulina (opcional)
Para finalizar
  • coco ralado
  • fatias finas de limão

Modo de preparo


No processador, bata as amêndoas até formar pedaços pequenos; acrescente os demais ingredientes a bata até obter uma massa uniforme com a qual seja possível formar uma bola. Cubra com a massa o fundo e as bordas de uma fôrma para torta com 22 cm de diâmetro; No processador, bata todos os ingredientes da mousse de abacate até formar um creme uniforme e liso; Despeje essa mistura sobre a massa e coloque no freezer por uns 30 minutos para firmar bem; Leve para geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Conserva-se por 10 dias na geladeira em recipiente hermético, ou 4 meses no freezer.

Bolo-pudim Mesclado



Essa receita vai deixar você de boca aberta. Aproveite.

Ingrediente

  • 1/2 xícara de açúcar para caramelizar a forma

Bolo

  • 1 xícara de margarina
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1/2 xícara de leite
  • 3 colheres de chocolate em pó

Pudim

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de leite
Modo de Preparo
Caramelize com o açúcar um forma de furo central de 24 cm de diâmetro e reserve. Bolo: Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e os ovos até formar um creme. Misture a farinha, o fermento e o leite. Divida a massa em duas partes e em uma delas, misture o chocolate em pó. Coloque as massas na forma, mesclando com um garfo.
Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos e o leite. Coloque delicadamente sobre a massa do bolo. Asse em banho-maria no forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos. Espere esfriar e leve à geladeira no mínimo por 3 horas. Desenforme e sirva.
Dica: Para assar em banho-maria, coloque na assadeira a água já quente.

terça-feira, 20 de outubro de 2015

Plantas que dão sorte


Que uma planta em casa traz inúmeros benefícios, ninguém dúvida,
mas algumas ainda podem ter um algo mais: atrair muita sorte!
Vamos conhecer algumas delas.



Trevo de Quatro Folhas

Claro que vamos começar falando sobre o trevo da sorte ou trevo de 4 folhas – a tradicional planta da sorte. Dizem que o trevo é capaz de trazer sorte em todos os aspectos, mas o seu forte mesmo é na área financeira. Muitas lendas e curiosidades cercam esta planta. Uma delas descreve que cada folha do trevo tem um significado: ESPERANÇA - FÉ - AMOR - SORTE. Cada uma delas representaria um fator importante na busca da felicidade e realização.

A planta é de fácil cultivo e se reproduz por meio de pequenos bulbos. O ideal é plantá-lo num vasinho para que ele fique sempre pertinho de você. Quando surgir uma bela folha, retire-a e guarde-a na carteira para atrair bastante prosperidade.




                                      Girassol

É considerada uma planta que atrai bons fluidos tanto para a casa como para estabelecimentos comerciais. É tida em muitas culturas como um amuleto capaz de atrair fama e sucesso. Bem, imponência para isso é que não falta! O visual amarelo-dourado é mesmo capaz de iluminar qualquer ambiente!


O girassol também é assunto para muitas lendas. Uma delas conta que o girassol surgiu de uma estrela que caiu do céu. Outra lenda revela que a planta era uma ninfa, que foi transformada em girassol pelos deuses, sensibilizados com o definhamento da bela por causa do amor não correspondido por Apolo.

Os incas reverenciavam o girassol, pois acreditavam que a planta tinha comunicação direta com os deuses. Há registros de objetos incas com o desenho da planta que, inclusive, servia de modelo para a confecção de suas jóias de ouro. Para eles o girassol era o “Deus do Sol”.


Alfazema 

Também conhecida como Lavanda (o nome vem do latim “lavare”, ou seja, lavar), é tida como uma planta purificadora desde tempos remotos. Com esta finalidade, sempre foi muito utilizada na forma de banhos ou como incenso. Durante a Idade Média, era comum queimar ramos de lavanda para purificar os ambientes e afastar o perigo das pestes.

Aqui no Brasil, era tradição em algumas cidades perfumar a roupinha branca dos recém-nascidos com alfazema ou lavanda para protegê-los de “quebranto” ou mau-olhado. Tradições diversas atribuem a esta planta o poder de neutralizar energias negativas e transformá-las em positivas, deixando o ambiente propício para receber sorte e prosperidade.



                                             Arruda

E por falar em mau-olhado, não podemos deixar de citar a planta tida como a mais poderosa contra ele: a arruda (Ruta garveolens). Sim, ela mesma.  Famosa em várias tradições e crenças, nunca faltou nas mãos das benzedeiras e curandeiros. Nas tradições antigas costumava-se exaltar os poderes desta planta: a arruda servia para espanar ou “surrar” a casa, com a finalidade de afugentar os maus espíritos.

Na Grécia antiga, ela era usada para tratar diversas enfermidades, mas seu ponto forte era mesmo contra as forças do mal. Já as experientes mulheres romanas costumavam andar pelas ruas sempre carregando um ramo de arruda na mão - diziam que era para se defenderem contra doenças contagiosas mas, era também para afastar todos os males que iam além do corpo físico (e aí se incluíam as feitiçarias, mau-olhado, sortilégios, etc.).

Convenhamos, que para conseguir esta fama, a plantinha de cheiro forte realmente deve espantar a energia negativa e trazer bons presságios!


Bambu da Sorte

A planta conhecida popularmente como bambu da sorte ou lucky bamboo é a dracena sanderiana (Dracaena sanderiana). Ela tem sido usada com freqüência nas práticas do Feng Shui. Acredita-se que o bambu da sorte tenha uma energia muito favorável, pois simboliza a próspera união entre dois elementos: a água e a madeira. Quando ele é oferecido como presente, costuma receber um laço vermelho, para que a energia do fogo seja adicionada, de forma que juntos, os três elementos, possam atrair a energia positiva (Chi) para um ambiente.

Ainda de acordo com as antigas tradições chinesas, o número de hastes do bambu da sorte que colocamos num ambiente pode ter diferentes significados, sempre ligados à felicidade, prosperidade e longevidade. Assim:

2 hastes de bambu da sorte significam sorte; 
3 ou 6 hastes simbolizam felicidade; 
5 ou 7 hastes atraem saúde; 
8 hastes simbolizam prosperidade; 
9 hastes atraem boa fortuna; 
21 hastes simbolizam benção divina.

Em casa, segundo a tradição, dá muita sorte manter três hastes de bambu da sorte, para atrair paz, saúde e prosperidade. 



                                    Pimentas

Há quem utilize a pimenta como tempero do amor, por acreditar que seja afrodisíaca, mas sua fama principal é a de afastar o "mau-olhado" e atrair sorte e prosperidade. Por isso é tão comum, vasos de pimentas decorando estabelecimentos comerciais.

Para os antigos, a pimenta é capaz de afastar todo tipo mal. A expressão “seca até pimenteira” surgiu da crença de que, se uma pessoa está com más vibrações (inveja, mau-olhado, etc), a pimenta absorverá todo esse mal para ela e, por consequência, acabará secando em seu lugar. Por isso é considerada protetora, limpando o ambiente para que a sorte e a prosperidade pode se instalar.



Se que tudo isso é mesmo verdade, não temos como saber, mas uma coisa é certa: cultivando estas plantas em sua casa ou jardim você com certeza terá o benefício do contato com a beleza da natureza. E, quem, sabe, um pouco de sorte também.

domingo, 18 de outubro de 2015

Plantas para quem tem pouco tempo para cuidar.

Para cultivar plantas e flores em casa: fotossíntese. Lembra? As plantas e flores precisam de luz natural para se desenvolver. Atenção! Isso não quer dizer que elas devem ficar “torrando no Sol”. Cada uma tem suas preferências, assim como nós. A “rega” é outro ponto de atenção: não vale afogar as “bichinhas”. 
Mesmo você que trabalha fora pode ter sua casa mais bela, aqui temos diversa plantas que não precisa de cuidados diários.

Veja quais são as melhores plantas e flores para ter dentro de casa, aprenda o que cada uma gosta e vamos colocar um pouco de vida nesse lar.

AGLAONEMA

Nome científico: Aglaonema crispum
Não deve ser exposta à luz direta do sol. Regar três vezes por semana.
Aglaonema_sossolteiros_vivadecora

BEGÔNIA

Nome científico: Begonia elatior
Não pode ser exposta à luz direta do sol. Regar sem molhar as folhas, manter a terra úmida.
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BONSAI

Nome científico: Portulacaria afra
Pode ser exposta à luz direta do sol. Regar quando a terra estiver seca.
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BROMÉLIA

Nome científico:  Guzmania ligulata
Não pode ser exposta à luz direta do sol. Regar a cada dois dias.
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CACTO MACARRÃO

Nome científico: Rhipsalis cereuscula
Não pode ser exposto à luz direta do sol. Regar semanalmente.
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CASTELO DE FADA

Nome científico: Acanthocereus tetragonus
Regar semanalmente. Ideal para quem trabalha e não tem tempo.
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COLUMEIA

Nome científico: Columnea gloriosa
Não deve ser exposta à luz direta do sol. Regar duas vezes por semana.

Se você trabalha em casa ou fora, mas com a vida corrida não pode cuidar todo dia.
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ESPADA OU LANÇA DE SÃO JORGE

Nome científico: Sansevieria cylindrica
Não deve ser exposta à luz direta do sol. Deve ser regada a cada 15 dias, sem molhar as folhas.
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EUFÓRBIA

Nome científico: Euphorbia red
Não deve ser exposta à luz direta do sol. Regar quando a terra estiver completamente seca.
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FILODENDRO CASCATA

Nome científico: Philodendron cascata
Não pode ser exposta à luz direta do sol. Regar quando a terra estiver seca.
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FLOR DA FORTUNA OU FLOR DO PAPAI

Nome científico: Calanchoê blossfeldiana.
Não pode ser exposta à luz direta do sol. Manter a terra úmida.
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LÍRIO DA PAZ

Nome científico: Spathiphyllum wallisii
Não deve ser exposta à luz direta do sol. Manter o solo úmido.
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MINICACTO

Nome científico: Mammillaria herrerae
Não pode ser exposto à luz direta do sol. Regar semanalmente.
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PALMEIRA ARECA OU BAMBU ARECA

Nome científico: Dypsis lutescens
Pode ser exposta à luz direta do sol. Regar frequentemente.
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PALMEIRA CHAMAEDÓREA

Nome científico: Chamaedorea elegans
Expor à luz direta do sol. Regar a cada dois dias.
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PALMEIRA LICUALA OU PALMEIRA LEQUE

Nome científico: Licuala grandis
Não deve ser exposta à luz direta do sol. Borrifar água nas folhas.
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PALMEIRA RÁFIS

Nome científico: Rhapis excelsa
Não deve ser exposta à luz direta do sol. Regar moderadamente a cada dois dias.
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ORELHA DE COELHO OU PALMA BRAVA

Nome científico: Opuntia microdasys
Regar semanalmente.
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ORQUÍDEA MARIPOSA OU ORQUÍDEA BORBOLETA

Nome científico: Phalaenopsis
Não pode ser exposta à luz direta do sol. Manter a terra úmida.
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PAU D’ÁGUA

Nome científico: Dracaena fragrans
Não deve ser exposta à luz direta do sol. Regar quando a terra estiver seca.
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Imagem daqui

PLEOMELE

Nome científico: Dracaena reflexa
Não deve ser exposta à luz direta do sol. Regar três vezes por semana.
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RABO DE TATU

Nome científico: Aloe aristata
Não deve ser exposta à luz direta do sol. Regar semanalmente.
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ROSA DE PEDRA

Nome científico: Echeveria elegans
Não deve ser exposta à luz direta do sol. Regar uma vez por semana
.
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SINGÔNIO

Nome científico: Syngonium angustatum
Não pode ser exposta à luz direta do sol. Regar quando a terra estiver seca
.
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VIOLETA AFRICANA

Nome científico: Saintpaulia ionantha
Não pode ser exposta à luz direta do sol. Regar duas vezes por semana, sem molhar as folhas e flores.
violetafricana_sossolteiros_vivadecora

ZAMIOCULCA

Nome científico: Zamioculcas zamiifolia
Não deve ser exposta à luz direta do sol. Regar uma vez por semana.
zamioculca_sossolteiros_vivadecora

Feijoada Brasileira



Nada como uma deliciosa feijoada após uma semana cansativo de trabalho




Ingredientes


  • 1/2 k de feijão preto
  • 250 grs. de carne-seca
  • 250 grs. de lombo de porco salgado
  • 250 grs. de costela de porco salgada
  • 1 pé de porco
  • 1 orelha de porco salgada
  • 150 grs. de toucinho defumado, picado
  • 1 paio em rodelas
  • 1 calabresa em fatias
  • 250 grs. de língua de porco salgada
  • 1 rabo.
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas grandes raladas
  • 3 dentes de alho amassados.
  • Coentro a gosto.
Modo de preparo


  1. No dia anterior coloque o feijão e as carnes de molho, separadamente, sempre trocando a água; 
  2. Cozinhe o feijão, com; o lombo, a costela, o toucinho, o paio, a calabresa, por 20 minutos.Reserve; 
  3. Eescorra a água das carnes, corte-as em pedaços, cozinhando em outra panela até que fiquem macias.Reserve;
  4. Refogue a cebola com  azeite  e alho;
  5. Misture tudo ao feijão e as carnes, acerte o sal e deixe ferver por 20 minutos, ou até apurar bem. 
  6. Sirva com os acompanhamentos: arroz,farofa,couve-manteiga e pedaços de laranja.